KreCook™

KreCook™ braadzakken met barrière zijn een speciale ontwikkeling van substraten met een hoge barrière met speciale laslagen die zeer hoge temperatuurbestendigheid bieden voor braadtoepassingen. 

De zakken zijn geschikt voor vacuüm- en gasverpakking. Voor dieptrekken, automatisch wikkelen of schalensluiten, kunt u onze KreCook ™ ovenklare folies.

Krehalon braadzakken zijn geschikt voor alle soorten rood vlees, vis en gevogelte. Alle producten binnen ons assortiment van braadzakken kunnen tot 2 uur worden gekookt bij 200 °C en voldoen aan alle Britse en EEG-verordeningen betreffende materialen en voorwerpen van kunststof, bestemd om met levensmiddelen in contact te komen en normen betreffende migratie van chemische stoffen. Kopieën van certificeringen zijn op aanvraag verkrijgbaar.

Eigenschappen en voordelen:

• Gemakkelijke direct-in-de-oven verpakking: U heeft maar één zak nodig voor uw product, van fabriek tot bord.
• Veiliger hanteren: Met een volledig gelaste zak hoeft het voedsel niet meer aangeraakt te worden totdat het kan worden opgediend, wat het risico van bacteriële besmetting verlaagt (Campylobacter).
• Verbeterde smaak: KreCook™-zakken zorgen voor verbeterde warmtepenetratie in het product wat leidt tot verbeterde smaak en aroma.
• Verminderde gaartijden: KreCook™ zakken zakken die bestand zijn tegen hoge temperaturen die de gaartijd met een derde kunnen verkorten.
• Geen afwas na de maaltijd: Met alle sappen en vetten in de zak, is er geen vuil in de oven en op de bakplaat.
• Niet-klevend: KreCook™ gevogeltezakken zijn speciaal ontworpen om kleven van de huid aan de verpakking te voorkomen, waarmee u keer op keer een goed uitziend braadproduct krijgt.
• Innovatieve materiaaltechnologie: We kunnen innovatieve materiaalsamenstellingen bieden voor verbeterde prestaties, waaronder lasbaarheid en verlenging van de houdbaarheid.
• Meerdere toepassingen: KreCook™-zakken zijn verkrijgbaar in verschillende maten en diktes en kunnen worden gebruikt met vele verschillende garingsmethoden, waaronder braden, magnetronkoken, koken en stomen.
• Uitstekende sterkte: We bieden samenstellingen voor hogere doorpriksterkte voor veeleisende toepassingen zoals vlees met been.

Controleer hieronder de beschikbaarheid van uw product en de specificatie of neem voor meer informatie contact op met uw plaatselijke vertegenwoordiger.

Beschikbaarheid van het product en specificatie

Standaard KreCook™ braadzaken

KreCook™ standaard braadzakken zijn verkrijgbaar in geblazen nylon (polyamide) of gelamineerde polyestersamenstelling en in de volgende opties:

• Zakken met zijnaad: Verkrijgbaar in polyestersamenstellingen van 35 of 41 µm, los in de doos.
• Zakken met bodemnaad: Verkrijgbaar in nylonsamenstellingen van 40 of 70 µm, met ronde, rechte of V-bodemnaad configuraties. De verpakkingsopties zijn los in de doos, getapet of op rol.

De zakmaten zijn op maat en naar wens van de klant. Het assortiment van polyesterzakken is flexobedrukbaar tot 8 kleuren, in hoge resolutie.

KreCook™ veeleisende braadzaken

Voor toepassingen met been in gevogelte en rood vlees bieden we ook onze speciaal ontwikkelde KreCook ™ veeleisende braadzakken met bodemnaad. De polyestersamenstelling is aanbevolen voor toepassingen met gevogelte, aangezien het ervoor zorgt dat eiwitten niet aan de zak kleven, waarmee u keer op keer een goed uitziend braadproduct krijgt. KreCook™ veeleisende braadzakken zijn verkrijgbaar met bodemnaad (zowel rechte als ronde bodemnaad) en indien nodig getapet. De dikte varieert van 60 tot 120 µm. Voor maattoepassingen is een breed assortiment van maten en specificatie-opties beschikbaar.