KreCook™

Les sacs de cuisson au four KreCook™ constituent un développement spécial de matériaux à haute barrière intégrant des couches soudantes spéciales et offrant une résistance aux très hautes températures pour la cuisson au four à sec. 

Les sacs sont conçus pour le conditionnement sous vide ou atmosphère protectrice (MAP). Pour le thermoformage, l’ensachage « flow pack », l’operculage pour cuisson directe au four, choisissez nos films de cuisson au four KreCook™.

Les emballages de cuisson au four Krehalon sont adaptés aux viandes rouges, au poisson et à la volaille vendus frais. Tous les produits de notre gamme pour cuisson au four peuvent rester au four jusqu’à 2 heures à 200°C et sont conformes aux règlements du Royaume-Uni et de la CEE concernant les matériaux destinés au contact alimentaire et les taux de migration de substances. Les copies des certificats sont disponibles sur demande.

Caractéristiques et avantages:

• Emballage prêt à cuire au four: un seul et même sac suffit pour amener votre produit de l’usine à l’assiette.
• Manipulation plus sûre: aucune manipulation de l’aliment jusqu’au moment de le servir grâce à un sac parfaitement soudé, réduisant ainsi le risque de contamination bactérienne (Campylobacter).
• Une saveur encore meilleure: les sacs KreCook™ permettent une meilleure pénétration de la chaleur dans le produit, ce qui améliore encore son goût et sa saveur.
• Temps de cuisson réduit: les sacs KreCook™ sont résistants aux hautes températures, ce qui permet de réduire d’un tiers le temps de cuisson.
• Pas de nettoyage après le repas: tous les sucs et les graisses sont retenus dans le sac, le four et la plaque de four restent propres.
• Absence d’adhérences: les sacs KreCook™ pour volaille ont été spécialement conçus pour prévenir toute adhérence de la surface du produit au conditionnement, vous assurant ainsi une produit grillé à la présentation irréprochable.
• Technologie de matériaux innovante: nous sommes en mesure de proposer des compositions de matériaux innovantes pour des performances accrues, dont une meilleure soudabilité et une augmentation de la DLC.
• Applications multiples: les sacs KreCook™ sont proposés dans une large gamme de largeurs et d’épaisseurs. Ils sont utilisables pour de nombreux types de cuisson, dont la cuisson au four, la cuisson au four à micro-ondes, dans l’eau et à la vapeur.
• Excellente résistance mécanique: nous proposons des compositions pour les produits nécessitant une résistance à la perforation renforcée tels que les viandes avec os. nous proposons des compositions pour les produits nécessitant une résistance à la perforation renforcée tels que les viandes avec os.

Vérifiez la disponibilité et les caractéristiques techniques du produit ci-dessous ou contactez votre distributeur local pour de plus amples informations.

Disponibilité et caractéristiques techniques du produit

Films d'ensachage pour cuisson au four standard KreCook™

Les films d'ensachage standard KreCook™sont disponibles en nylon soufflé (polyamide) ou en polyester stratifié sous les formes suivantes :

• Sac à soufflets latéraux : disponibles en polyester au format 35 à 41 microns, en vrac.
• Sac à soufflets inférieurs : disponibles en nylon au format 40 à 70 microns, avec soudure à l'arc, droite ou en V. Les solutions de conditionnement sont : en rouleaux, sur bande adhésive ou en vrac.

Les dimensions des sacs sont personnalisés conformément aux exigences des clients. Impression flexo haute résolution jusqu’à 8 couleurs pour le sac en polyester.

Films d'ensachage pour cuisson au four très résistants KreCook™

Pour les viandes rouges et les volailles non désossées, nous proposons également nos sacs à soufflets inférieurs conçus spécialement pour les applications à haut risque. L'utilisation de polyester est recommandée pour les volailles, car il empêche les protéines d'adhérer au sac tout en garantissant un rôti attrayant à tous les coups. Les sacs KreCook™ très résistants sont disponibles avec des soufflets en dessous (droits et en V) et sur bande adhésive si besoin. L'épaisseur est comprise entre 60 et 120 microns. L'impression de surface pour la vente directe est en cours de développement. Différentes dimensions et spécifications sont disponibles pour s'adapter à vos applications.